Цукрова пудра

Цукрова (кондитерська) пудра являє собою подрібнений до борошноподібної консистенції цукровий порошок. Суто механічний метод виробництва дає змогу зберегти всі цінні властивості кристалічного цукру і розширити їх за рахунок швидкого розчинення в рідинах і засвоєння у організму. Перш за все, це багате джерело швидкозасвоюваних (простих) вуглеводів. Також пудра виступає в ролі підсолоджувача, згущувача, консерванту, компонента багатьох страв, напоїв і кондитерської прикраси.

Ароматна свіжа випічка має апетитніший, красивіший і привабливіший вигляд, якщо посипати її зверху білою солодкістю. Причому звичайний цукор теж гарний як прикраса, але не такий вишукано урочистий. Тому варто купити цукрову пудру від ТМ "Смаколиця" для присипання свіжих і вже трохи охоловших хлібобулочних виробів, просто перейшовши за цим ПОСИЛАННЯМ.

Опис

• Механічно подрібнені кристали з цукрових буряків;
• Розмір крупинки становить не більше 0,2 мм;
• Енергетична цінність становить 399 ккал/100 г;
• В 1 ч.л. міститься 10 г пудри, якщо з гіркою, і 7 г без;
• В 1 ст.л. - 25 і 20 г, відповідно;
• 1 гранована склянка містить 180 г пудри;
• Використовується як замінник цукрового піску при необхідності більш швидкого танення для гладкості і однорідності суміші;
• Служить елементом декору для випічки та кондитерського виробництва;
• Моментально розчиняється у воді та інших рідинах;
• Підвищує енергетичну цінність виробів;
• Покращує смакові характеристики;
• Загущує;
• Карамелізує;
• Консервує;
• Знижує кислотність виробів;
• Захищає від обвітрювання і втрати рідини (подовжує свіжість);
• Для запобігання грудкування (збільшення терміну придатності), може містити до 2 % кукурудзяного крохмалю.

В холодних кремах для більш гладкої і однорідної структури важливо повне розчинення цукру. Тому його подрібнений варіант буде більш доречним. Замовити цукрову пудру від ТМ "Smakolica" для приготування сметанних кремів Ви можете оптом чи в роздріб, натиснувши ТУТ.

Склад

• Пудра – це виключно цукор з буряків;
• Збережені всі якісні і корисні властивості цукру;
• Додаткове подріблення дає:

1. білосніжність та повітряність порошку для надання привабливої святковості виробам;
2. більш швидке розчинення для однорідності і гладкості сумішей;
3. прискорене засвоєння і, як наслідок, насиченню організму енергією;

• Крохмаль кукурудзяний міститься тільки в пудрах тривалого зберігання, як поглинач вологості для запобігання утворення грудок і зберігання розсипчастості.

Здобна випічка, присипана зверху солодким декором, виглядаю більш привабливо, має кращий смак і залишається м’якою на більш тривалий проміжок часу. Щоб купити цукрову пудру оптом і в роздріб від ТМ "Смаколиця" як спосіб уповільнити процеси старіння хлібобулочної продукції, переходьте за цим ПОСИЛАННЯМ.

Застосування

• Хлібобулочні вироби;
• Десерти;
• Кондитерські вироби;
• Соуси;
• Холодні напої;
• Крем.

Один з рецептів мастики для начинки та прикрашання тортів:

Інгредієнти:

• - цукрова пудра - 5 склянок;
• - мед - 4 ст.л.;
• - вода - 2,5 ст.л.;
• - желатин - 3 ч.л.;
• - харчовий барвник - 1 ч.л.;

Спосіб приготування:

1. У мисці залийте желатин водою кімнатної температури, перемішайте і залиште на 20 хв;
2. Поставте миску на водяну баню і додайте мед. Прогрійте суміш до однорідності;
3. В іншу миску просійте через сито цукрову пудру і зробіть у ній заглиблення;
4. Влийте в заглиблення медову суміш, барвник і замісіть (спочатку ложкою, а потім руками);
5. Готову мастику оберніть харчовою плівкою і покладіть у холодильник на півгодини;

Смачних шедеврів і смачного!

Зацікавив рецепт? Тоді переконайтеся, що у Вас є всі необхідні інгредієнти! А якщо ні, то не біда, адже Ви завжди можете придбати цукрову пудру від ТМ "Smakolica" оптом чи в роздріб просто ТУТ.

Контакти

Оформляйте покупки прямо на сайті або за телефоном (067) 8-577-577. Зручним для вас поштовим оператором замовлення доставлять по Києву, Львову, Дніпру, Херсону, Одесі, Кривому Рогу, Ужгороду, Миколаєву та в інші регіони. Хочете забрати самі?! За попередньою домовленістю, працює точка самовивозу в місті Запоріжжя, за адресою вулиця Каховська, 44, у будні з 9 до 17.