Лавровий лист сушений мелений 120 г
- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
99 ₴
Показати оптові ціниЛавровий лист мелений являє собою одну з головних приправ європейської кухні. Це висушене і подрібнене листя вічнозеленого благородного лавра. Завдяки процесу зневоднення усувається більшість гіркого смаку, при цьому зберігаються практично незмінними його ароматичні властивості. Завдяки чому він відмінно поєднується з першими, другими, м'ясними, рибними, грибними та овочевими стравами. Подрібнення дозволяє легко включати його в рецептуру соусів, маринадів, майонезів, заправок, паштетів та сумішей із різних спецій. У процесах квашення та консервації, він відіграє важливу роль запобігання розпаду, прогоркання та гниття. Підсилює апетит і допомагає переварити великі обсяги жирної та важкої їжі.
У рецепті холодця виявиться і ця пряність. Адже вона вигідно підкреслює смак та аромат м'яса, доповнюючи його нотками свіжої зелені. Купити лавровий лист мелений від ТМ «Smakolica» для ароматних страв оптом та в роздріб Ви завжди можете ТУТ.
Опис
- Ціле листя зеленого кольору, без сторонніх плям і механічних пошкоджень промиваються, висушуються і подрібнюються на порошок;
- У сухому вигляді втрачає значну частину гіркоти, зберігаючи характерний запах;
- Має стійкий пряно-солодкий аромат;
- Енергетична цінність складає 313 ккал/100 г;
- Спецію додаються до страви для насичення його аромавкусовими та цілющими властивостями;
- Перешкоджає окисленню, розпаду, росту грибків та гниття, що сприяє тривалому збереженню продукції;
- Додається в перші, другі, м'ясні, овочеві вироби, соуси, квашення та консервацію;
- Поліпшує апетит та травлення;
- Завдяки багатству та збалансованості складу, надає оздоровчий ефект на всі органи тіла;
- Підходить для веганського та вегетаріанського харчування;
- З часів Стародавньої Греції має стійку асоціацію з тріумфом (лавровий вінок).
Закип'ятіть у 1 літрі води 1 ч.л. меленого лаврового листа та 10 горошин чорного перцю. Остудіть і процідіть. Отриманий настій краще підійде для додавання в м'ясний фарш, ніж звичайна вода. Спробуйте, переконайтеся самі і більше не повертайтеся до смачнішого. Замовити лавровий лист мелений від ТМ «Смаколиця» оптом і в роздріб можна прямо ТУТ.
Склад
Висушений та подрібнений механічним способом лавровий лист:
- Вітамін А (ретинол) забезпечує здоров'я очей, зростання кісток, нових клітин та омолодження організму;
- Вітаміни групи В покращують настрої, функціонування клітин, нервової та серцево-судинної систем, сприяють зростанню м'язів та насиченню енергією;
- Вітамін С (аскорбінова кислота) є потужним природним антиоксидантом;
- Магній (Mg) благотворно позначається на зростанні кісткової тканини, нормалізації серцевого ритму, артеріального тиску, рівня глюкози в крові, знімає м'язові спазми та болючі відчуття в суглобах;
- Марганець (Mn) покращує роботу нервової системи;
- Кальцій (Ca) є основою кісткової тканини, бере участь у передачі нервових імпульсів, регуляції артеріального тиску і згортання крові;
- Фосфор (P) потрібен для зростання кісток, вироблення енергії, роботи нервової системи та м'язів;
- Натрій (Na) регулює рівень та розподіл рідини по організму;
- Цинк (Zn) стимулює вироблення колагену та інсуліну;
- Залізо (Fe) відповідає за кровотворення, кисневий та енергетичний обміни;
- Селен (Se) сприяє виведенню з організму солей важких металів, нормалізує метаболізм, діяльність щитовидної залози, імунної системи, мозку, серця та судин;
- Мідь (Cu) сприяє засвоєнню заліза, бореться із запаленнями, пом'якшує прояви аутоімунних захворювань, посилює дію антибіотиків та зміцнює імунітет;
- Фітостерин знижує засвоюваність холестерину з їжі;
- Камфора має антисептичні, місцевоподразнюючі, знеболювальні та протизапальні властивості;
- Ліналоол активно бореться із запальними процесами;
- Дубильні речовини є активними антиоксидантами;
- Масляна кислота живить енергією ворсинки кишечника, захищає від раку та знімає запалення;
- Оцтова кислота покращує травлення;
- Мурашина кислота уповільнює процеси розпаду та гниття.
При приготуванні квашеної капусти додають моркву, сіль, перець чорний горошок і лавровий лист. Морква покращує колір та дає легку насолоду. Сіль сприяє виділенню капустяного соку. Перець і лавровий лист мають антибактеріальну, антисептичну та ароматичну дію. Придбати лавровий лист мелений від ТМ «Smakolica» оптом та в роздріб Ви можете вже ЗАРАЗ.
Застосування
- Перші та другі страви;
- Гарніри;
- М'ясні, рибні, грибні та овочеві вироби;
- Сирна та кисломолочна продукція;
- Квашення, соління та консервація;
- Соуси, майонези, маринади, заправки;
- Ковбаси та паштети;
- Компоненти для суміші спецій.
А ось Вам і вищезгаданий рецепт квашеної капусти:
Інгредієнти:
- - капуста білокачанна – 2 шт. середнього розміру;
- - морква різана/мелена – 2 шт/20 г;
- - сіль – 1 ч. л.;
- - перець чорний горошок – 10 горошин;
- - лавровий листок – 1 ч.л.;
Спосіб приготування:
- Помийте і нашаткуйте капусту;
- Помістіть капусту у велику каструлю і додайте моркву (порізану чи молоту), лавровий лист та сіль;
- Добре розімніть руками, щоб перемішалися інгредієнти і капуста пустила якнайбільше соку;
- Утрамбуйте пом'яту капустяно-морквяну підсолену суміш у трилітровий сулія, додаючи перець рівномірно в міру засипання;
- Поставте сулію в широку тарілку (сюди стікатиме надлишок соку) і накрийте зверху марлею;
- Залишіть на три доби у теплому місці;
- Щодня протикайте капусту ножем (щоб випустити скупчені гази) і трамбуйте, щоб вона квасилася занурена в сік;
- Готову капусту зберігайте у холодильнику;
- Безпосередньо перед вживанням, насипте в тарілку і заправте олією;
Смачного!
Задумалися чого не вистачає вашому супу чи борщу? Можливо саме «переможну» прянощі від ТМ «Смаколиця». Замовити лавровий лист оптом і в роздріб можете за цим ПОСИЛАННЯМ.
Контакти
Оформляйте покупки на нашому сайті або за телефоном (067) 8-577-577. Зручним для вас поштовим оператором замовлення доставлять по Києву, Харкову, Дніпру, Одесі, Львову, Кривому Розі, Черкасам, Чернівцям, Житомиру та в інші регіони країни. Бажаєте забрати самі? Не питання! Точка самовивезення, за попередньою домовленістю, чекає на Вас у місті Запоріжжі за адресою вулиця Каховська, 44.
- Ціна: 99 ₴